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2011年04月27日

湯布院のバーといえばここ、のカウンター~バー・ステア

湯布院バーシリーズの最後は、Bar Stir。
福岡から日帰り出来る湯布院に
あえて泊るのは、このバーを訪れるため、
と言っても過言ではない。

湯布院のバーといえばここ、のカウンター~バー・ステア

前回紹介した、
「さりげなく、癒される宿のバー~ニコルズバー(大分県湯布院)」
にいらっしゃった、バーテンダーの岩本さんが
帝国ホテルのバー時代の同僚の松村さんと
最高のコンビを組んで湯布院に構えているお店です。

湯布院のバーといえばここ、のカウンター~バー・ステア

長さ7mあまりの立派なカウンター。
ビルの2階にあるお店にはなんと外からクレーンで搬入したのだそう。

材質は楡(ニレ)。(岩本さんは「楡けやき」とおっしゃってました。)
北海道や本州に主に分布している木で、
九州ではあまり見かけない木材です。
落ち着いた色合い、透明感のある輝きと
緻密だけどやわらかな木目模様。
このお店を象徴するような、品のよい一枚板です。

美しい木目でこんなに長い一枚板のカウンターはなかなかない。
湯布院で木の器などクラフト製品を作っている「アトリエ トキ」
の方が見つけた逸品だそうです。

湯布院のバーといえばここ、のカウンター~バー・ステア

今日のハイボールはこのウイスキーで。
岩本さんが、前や前々回に訪れた時とは違うモノを、と
チョイスして下さいます。

ここの魅力はバーテンダーお二人の
帝国ホテルクラスのおもてなしと
豊富な経験と知識の引き出しから、
訪れるたびに、少しずつ、開いて見せてくれる
さまざまな話題。

でも、地元の人も気軽に楽しんでいる雰囲気が、うれしい。

また、お酒と帝国レシピの「クロックムッシュ」を
楽しみに伺います。


カウンターのお仕事完了です。
実は初のカウンターのお仕事です。
貫禄のローズウッドカウンター:帝国ホテル「Old Imperial Bar」
ブラック VS ホワイト美長カウンター
古材のカウンター~ブリティッシュパブSei(福岡市平尾)
オールブビンガの迫力~バー・パルムドール (福岡市大名)
 カウンターのお仕事完了です。 (2014-08-30 23:59)
 実は初のカウンターのお仕事です。 (2014-06-26 14:00)
 貫禄のローズウッドカウンター:帝国ホテル「Old Imperial Bar」 (2014-04-03 19:42)
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